W ramach zajęć z edukacji zdrowotnej uczniowie klasy 5 b zrealizowali projekt poświęcony analizie ilości cukru w popularnych produktach spożywczych. Głównym celem przedsięwzięcia było uświadomienie młodzieży, jak duża ilość cukru znajduje się w codziennie spożywanych napojach i przekąskach oraz jakie mogą być konsekwencje zdrowotne nadmiernego spożycia tego składnika.
Uczniowie zostali podzieleni na dwie grupy, z których każda otrzymała zestaw produktów do analizy. Wśród nich znalazły się m.in. napoje gazowane, batony, soki oraz gotowe desery mleczne.
Każda grupa sprawdzała etykiety produktów, odczytywała zawartość cukru i przeliczała ją na łyżeczki, biorąc pod uwagę, że jedna łyżeczka to około 4 gramy cukru. Następnie uczniowie przygotowywali wizualizacje – wysypywali do pojemników odpowiadającą ilość cukru, aby zobrazować jego rzeczywisty poziom.
Wyniki okazały się dla wielu zaskakujące. Uczniowie zauważyli, że: niektóre „zdrowo" wyglądające jogurty owocowe zawierają nawet 6–8 łyżeczek cukru w jednym kubeczku, w puszce napoju gazowanego znajduje się około 7–9 łyżeczek cukru, soki owocowe często dorównują słodzonym napojom pod względem zawartości cukru, mimo braku dodatku cukru rafinowanego.
Uczniowie doszli do wniosku, że sama etykieta produktu nie zawsze jednoznacznie informuje o jego faktycznej wartości zdrowotnej, a hasła marketingowe mogą wprowadzać w błąd.
Projekt okazał się znakomitą formą praktycznej nauki, angażującą uczniów i zachęcającą do krytycznego myślenia. Dzięki bezpośredniemu doświadczeniu młodzież lepiej zapamiętała informacje dotyczące zdrowego odżywiania, a wizualizacja ilości cukru pomogła zrozumieć, jak łatwo jest przekroczyć zalecane normy spożycia.
Zajęcia zakończyły się dyskusją na temat sposobów ograniczania cukru w diecie, czytania etykiet oraz wybierania zdrowszych alternatyw. Uczniowie podkreślali, że po tych zajęciach z większą świadomością będą dokonywać codziennych wyborów żywieniowych.
Natalia Rydel
